中国质量新闻网讯为确保“两会”期间餐饮安全，江西省赣州市于都县市场监管局提前部署、严格审查、落实全程监控，顺利完成保障工作。
一、提前介入。提前与主办方对接，掌握“两会”期间就餐点情况、就餐人数等基本信息，结合餐饮和电梯安全监管实际，提前谋划，周密安排，确保工作部署、推进到位。“两会”前，重点检查长征宾馆、沃尔顿国际大酒店、新联大酒店3个就餐点餐饮服务单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及餐饮具清洗消毒、食品留样管理等情况，压实承办单位和经营者的主体责任，并对检查中发现的问题，要求限期整改，跟踪督促整改到位。
二、严格审查。对各就餐点的每餐菜单进行严格审查，落实食品检测机制，食品原材料每日早上送到区疾病预防控制中心检测，确保食品原材料安全。
三、全程监控。会议期间，县市场监管局与贡江、工业园分局合力对定点供餐酒店进行驻点监控，巡回检查，对各餐饮服务接待单位采购、加工、消毒、留样、送餐等实行全程监控，确保参会代表、委员及工作人员的饮食安全，圆满完成“两会”期间餐饮安全。（来源：江西省赣州市市场监管局）
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