今年秋天，随着柿子的成熟，原本每年只在时令上市期火热的柿子热度不停，成功出圈。“#为什么这届网红轮到了柿子”“#柿子的隐藏吃法”等词条火上热搜，不少城市街头刮起了“柿子风”。
近日，本报全媒体记者走访南昌部分水果店、超市、茶饮店等地方发现，时令水果柿子的谐音梗火热，不仅市民朋友玩梗玩得不亦乐乎，部分甜品饮品店更是今年首次将柿子作为创意点，推出了万“柿”如意、好“柿”多多等食品，凭借着好彩头和高颜值等俘获了不少年轻人的芳心。同时，江西本地的柿子产业也越来越红火，连带着人民生活也越来越红火，好“柿”多多。
“柿”子谐音梗火热
俗话说，七月小枣八月梨，九月柿子红了皮。柿子成熟后呈现橘红色，模样讨喜，又因为“柿”与“事”同音，寓意吉祥。每年9至10月，柿子处于采摘上市期，来自陕西山西、广西等地的柿子就会被运来江西。
“我每年都会来买点尝一尝。这柿子不仅长得红彤彤的，味道也还不错，正好讨个好彩头。”24日上午9时许，在南昌红谷滩区翠苑路地铁口一社区水果店，一名顾客打算趁着时令买点柿子回家。
因为颜值和寓意，在一些商店，打包盒上也出现了些“花样”——他们将喜庆吉祥的内涵融入其中，如“柿柿”如意、心想“柿”成等，进行设计包装，以吉祥的寓意来吸引顾客。在万达广场的大型超市，柿子的包装盒上就印着“柿柿开心”和“柿柿如意”的字样。
“我们店每年都会事先设计好柿子的宣传标语，贴在包装盒上，主要是些关于柿子的谐音吉祥话。”红谷滩区一家水果超市店员介绍，今年他们设计的宣传标语是“柿柿开心”和“柿柿如意”。自上市以来，该店的柿子销售走俏，柿子被摆放在门口显眼处，工作人员几乎每两天就要进一次货。在南昌万象城一家精品超市内，一款来自海外的甜柿取名为“富有柿”吸引了不少过往顾客的目光，还有小孩在柿子售卖的试吃处流连，踮着脚尖去拿柿子块吃。
除了超市，一些市民也自发玩起了柿子的谐音梗。25日，南昌市民林黛琴使用螃蟹壳和画笔等工具制作了一幅柿子图，并题字“柿柿如意”，分享到不同平台，赢得了不少人的点赞。“‘柿’和‘事’同音，柿柿如意，我就觉得吉利又好玩。”林黛琴说。
年轻人解锁柿子新吃法
除了超市，也有不少饮品店推出了柿子创意产品，以柿子谐音梗为噱头的“柿柿如意”“口柿心啡”等饮品层出不穷，甚至有咖啡店将线上店的头像换成了柿子饮品宣传图。“我工作卡壳时会点杯‘口柿心啡’，一方面是提提神，另一方面是希望自己能‘柿柿’如意，工作舒舒心。”市民李蕊（化名）说。
“来一杯‘三个柿子’。”在红谷滩区万象城一家咖啡店，一名顾客被店内宣传海报上一款柿子创意饮品吸引，没多犹豫就准备下单。“一般来说，饮品店秋季主推的都是花香类饮品，我们店今年是想创新，玩点新花样。”该店铺负责人说，今年店铺首次推出两款柿子饮品，是因为一方面柿子颜值高、口味好、寓意吉祥，容易出圈；另一方面也是柿子作为秋天时令水果，今年上市较早，成熟度高。目前，该店一款柿子创意饮品已经售罄，进店消费的也以“90后”“00后”为主。
“喝喜柿，有喜事。”某大牌奶茶店推出的首款柿子茶“喜柿多多”在南昌的销量也很可观，是该店主推的时令鲜果类饮品之一。
冰淇淋店的柿子创意食品也很火。24日下午3时许，西湖区船山路某家冰淇淋店内，小年轻赵婵（化名）一边与男伴吃着柿子状的大福（日式糯米团子），一边聊天说笑。“最近网上柿子很火，我在点评软件上看到这款大福时就被它的颜值种草了。”赵婵说，这只橘红色大福团子蘸着糖霜，还戴了顶柿子蒂做的“帽子”，显得栩栩如生，喜气洋洋。
“我看到一线城市柿子主题套餐的食品很火热，就想在南昌试试有没有市场。”该店负责人介绍，9月初就推出的柿子产品引来了不少大学生等年轻群体，邀伴前来打卡。
对于不少店铺推出寓意吉祥的柿子产品的现象，有业内人士认为其火热背后是期待好“柿”发生的年轻人。一些产品用“柿”作为谐音梗，契合了当下的吉祥文化消费心理，符合人们趋吉避凶的心理，商店的目的就是更好打动、接近消费者。
江西19地大量种植本地柿
实际上，不只是以柿子为谐音梗的餐饮制品走俏市场。近年来，江西一些地区的柿子产业也越来越红火。
据省农科院专家介绍，相比于脐橙、柚子等常见水果，柿子在江西虽然已有至少年的栽培历史，但只能算是“小众”果种。不过，据国家统计局数据，近些年来江西的柿子产量也在逐渐增加——年至年，江西的柿子产量从1.41万吨增长到了2.8万吨，几乎翻了一番；在全国的产量占比也从0.47%增长到了0.85%。
据不完全统计，赣州市、九江市、抚州市和上饶市等地是我省主要的柿子产区。赣州市于都县、兴国县、南康区、寻乌县，抚州市临川区等19个地区种植的柿子较为知名，柿子也成为了当地部分村民的“致富果”。
岭背镇是江西“柿子之乡”赣州市于都县的主要柿子种植地，村民的“房前屋后”处处可寻柿子的踪影。这里的大盒柿品种不仅是当地首个获得国家地理标志证明的产品商标，在明清时期还被选为贡品。近年来，于都县岭背镇因地制宜发展特色产业，将大盒柿销往省内外，促进农民增收。据了解，年该镇种植的亩柿子年产值约万元。
在抚州市临川区，这里共种植有约亩柿子树。当地果树专家介绍，这里的柿子亩产能有四千余斤。在有“花果之乡”美誉的临川区青泥镇，因为临近河流，自然条件好，是当地柿子的三个主产乡镇之一。“柿子是我们镇的乡村特色产业。今年（柿子）产量有吨，产值有多万元。”当地相关负责人骄傲地说。
寻乌县也是江西柿子种植知名地区之一。年，寻乌县进行了产业转型，亩的柿子（甜柿）种植产业在5年内逐渐从无到有、从小到大，也出现了柿子种植大户。“我们用‘太秋’和‘阳丰’两种甜柿替代了以前种植的涩柿。这两种柿子肉质酥脆，口感甜爽，很受消费者喜爱。”于都县甜柿协会副会长曹春说，品种改良后，寻乌县本地柿子就冠以“赣南甜柿”品牌出现在各种展销会，市场认可度逐渐提高，口碑也打开了，有不少回头客。
“目前，5年前种植的柿树亩产可以达到两千余斤。现在柿子树还在长高，这意味着我们县未来柿子亩产还会更大。”曹春说，依托于寻乌县发达的电商物流，“赣南甜柿”不仅在深圳、广州等地的果品批发市场渠道有售，也销往了全国各地。柿子种植大户、散户种植的柿子都销路畅通，供不应求。
曹春骄傲地告诉本报记者，目前当地的柿子产业已经带动了一千多名村民就业。“明年我还要增加基地，种它一两百亩，还要带动亲朋好友跟我一起走上致富之路。”寻乌县文峰乡长岭村甜柿种植户李世芳对未来的红火日子越来越有信心。
“下一步，我们也会针对柿子‘柿柿如意’‘红红火火’的吉祥寓意来打造柿子主题的旅游采摘长廊，同时引导加工企业进入柿干、柿茶等柿子深加工领域，带动柿子产业红红火火发展，走出赣州、走向全国。”曹春说，未来，寻乌将依托柿子生产链、产业链的升级和延伸等让寻乌本地柿子走出赣州，走出江西，让更多人知道江西柿子有多甜，多好吃。
文/图皮婉婷、江南都市报全媒体记者李巧
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