秋季是丰收的季节，冬季是寒冷的季节。两季中，有一道风景令人心旷神怡，那就是结满果实的柿子。红彤彤的柿子自然丰盛地挂在树枝上。远远地望去，蔚蓝的枝干上摇曳着橘黄色，在寒冷中增添了一份温暖，是山乡特有的美景。汉初司马相如在《上林赋》中记载：“于是乎卢橘夏熟，黄甘橙为果，果为果，果为果，果为果，果为果。他们一口气数了上林苑里的几十种果子，其中有柿子，可见柿子的栽培历史至少已超过两千年。
柿属广大农村，不宜在繁华的城市种植，更适合于山野之间生长。惟有在乡下长大的孩子，才能敏捷地爬上柿树，去收获那棵大树的喜悦。然而城市里的孩子们却害怕上树，只能抬头仰望着别人的收成。园中的柿子，很少有人来摘，经历过寒冬的风雨露，仍然孤单地站在枝头，偶尔还会有小鸟来陪伴它，啜食晶莹红润的果冻。
柿子可以摘到泛黄，但要脱去青涩后才能食用。通常催熟法是，在柿子的果蒂下面，插一根竹签，三、四天后脱涩熟透，手持软绵绵，这就是俗语所说的“柿子要挑软”。食用软枣是人生的一大乐趣。成熟的柿子，果瓤满是汁水，那得用嘴啜饮，半流质果肉吸入口中，比蜂蜜还鲜甜可口，沁人心脾。当那果肉和味蕾接触时，世间一切烦恼和纠缠，都被这极致的爽滑和甜蜜打消了。柿，是一种很普通的水果，不论南北都可见到。有些地方甚至种满了柿子，房前屋后，田地里都可以看见柿子的身影。有“柿子之乡”美誉的江西，在都岭背镇境内，柿子到处可见，到了秋冬时节，是一道亮丽的风景。
岭背镇，江西省赣州市于都县下辖镇，位于都县城区北部，东临仙山乡、车溪乡、段屋乡，南连梓山镇，西接贡江镇，北面是都县。岭背镇西北高山峻岭，东南低，中部低丘，属半山地半丘陵。岭背镇属亚热带季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，热量丰富，无霜期平均约天。岭背多山，独特的地理环境，从古至今都有种植柿子的传统，冬季落叶柿子树无疑是最耀眼的景观。
岭背镇的柿子树几乎家家都种。又到了一年一地柿子成熟的季节，岭背老表，快点回家尝尝我家的柿子吧。如今，一进入城镇，堂前屋后，田埂菜地，路旁的山坡上，满山红彤彤的柿子，令人垂涎欲滴。柿子挂满枝头，伸手够不着，实在是馋死了。现在，离开家乡奋斗和创业的年轻人越来越多，但是家乡那几棵柿子树，却是一代又一代的乡愁。长满了屋后，映衬在田地里，仿佛一直盼望着自己的游子回来品味那甘甜。
中国人喜欢吃柿子，因“柿子”谐音“物”，所以把“柿饼”的寓意融入到其中，如“柿柿如意”“心想事成”。如果一棵柿子挂满枝头，心中还可以生出一种希望，愿生活中的一切都会顺心如意。
作为中国“柿子之乡”的镇赣州市，岭背镇位于都县，无霜期高达天，风景秀丽迷人。拍照，拍照，拍照，拍老房子，拍古建古村镇这些我们身边的美好存在，风景不必华丽只需熟悉。请
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